喝对了是宝,喝错了放虫草都无效!秋天的粥,7类人喝法大不同!

   佛美文库   2016/08/19

【www.fomeiwen.com - 中华养生】

秋分将至,一碗暖糯的香粥,能让身体得到滋养,还能补充营养。

粥,是中国人崇尚的五谷养生法里相当重要的食疗方之一,且老少咸宜。粥的包容性很强,往里放鱼、肉、蛋、奶、豆、蔬都等不同食材,不仅风味不同,功效也不同。而经小编查阅资料发现,不同的人适合喝的粥竟然也不一样。

7类人的个性化喝粥方案

1、育龄女性(20~35岁)

推荐粥品:黑米粥、小米粥等

推荐指数:★★★★★

女人最在乎自己的容颜。黑米、小米煮粥,不仅矿物质丰富,还含有花青素、叶黄素、胡萝卜素等抗氧化成分,能抗衰老,有助皮肤健康。这类粥膳食纤维高,热量较低,能润肠通便、瘦身减肥哦!

据调查,育龄女性中有1/6存在缺铁问题。黑米粥、小米粥等有一定的补铁作用,但动物性食品才是血红素铁的良好来源。所以平时喝点猪肝粥、瘦肉粥也不错。

小贴士

想要甜口感可以放大枣或桂圆一起煮。千万别放糖,以免热量过高。

2、熟龄女性(35~50岁)

推荐粥品:大豆粥、酸枣仁粥等

推荐指数:★★★★★

一般来说,这个时期的女性雌激素水平开始下降,身体功能、代谢水平也会呈下降趋势,还会伴随一定程度的失眠、烦躁、焦虑问题。大豆富含大豆异黄酮,能安全地补充雌激素,缓解女人的烦恼。和大米一起熬成豆粥,可以提高大豆蛋白的吸收利用率,堪比牛肉哦!

此外,酸枣仁粥、芝麻粥、莲子粥、茯苓粥有助缓解失眠、烦躁,可常吃。

小贴士

大豆指的是黄豆、黑豆、青豆,煮之前记得先泡软。

3、婴幼儿(1~3岁)

推荐:南瓜粥、胡萝卜粥等

推荐指数:★★★★★

三岁以下的小宝宝,肠胃功能还比较娇弱,对营养素的需求量又比较大,推荐用小米、粳米做粥。小米属于粗粮中的细粮,营养丰富全面又好消化。南瓜和胡萝卜富含胡萝卜素、维生素C和柔软的膳食纤维,可添加到宝宝的粥里一起煮。

把核桃压碎后拌到宝宝的粥里一起吃,可以利用核桃的油脂提高胡萝卜素的吸收率,也不会使粥品变得油腻。

小贴士

宝宝的免疫系统未发育完全,吃新食物时要留意有无过敏现象。

4、学龄儿童(4~18岁)

推荐:牛奶粥、坚果粥等

推荐指数:★★★★★

上学时期的孩子发育旺盛,营养素和热量的需求量都相对较大,尤其是钙、必需脂肪酸、优质蛋白等,白米粥已不能满足孩子身体所需。建议把适量花生、核桃、腰果、松子等坚果和粥一起吃,能有效补充必需脂肪酸和维生素E,也有较好的饱腹感。

把牛奶和粥一起煮,含钙丰富,能补充能量,消除疲劳,对孩子也是很好的粥品。

小贴士

喝粥的同时吃点水果,营养更均衡哦!

5、中老年人(50岁以上)

推荐:鱼片粥、海鲜粥等

推荐指数:★★★★★

都说老年人应吃粗粮粥,但老年人消化吸收功能弱,吃多了反而增加身体的负担。

对于肝肾功能正常的老年人,蛋白质含量高的粥最适合他们喝。因为步入老年,各项身体机能都在下降,身体蛋白质分解得多,合成的少。优质蛋白摄入不足,会使身体各项机能进一步退化。鱼片和海鲜都是低脂高蛋白的食物,与粥同煮,也有助消化。

小贴士

油盐可以少放些,尽量保持粥品清淡的口感。

6、办公室一族

推荐:菠菜粥、山药粥等

推荐指数:★★★★★

办公室白领的3大特点:久坐不动、长时间面对电脑、常吃快餐。

在外就餐,通常绿叶蔬菜摄入不足,最好自己煮些菠菜粥、油菜粥,把缺失的矿物质、维生素补回来。电脑工作者视力损失很大,可在粥里加些护眼食物,如深色的黑米、紫米、枸杞、胡萝卜等,汲取有益眼睛健康的类胡萝卜素、花青素等。而久坐不动使胃肠蠕动变弱,容易导致便秘,可以在粥里添加薯类,例如芋头、山药、地瓜等食材,增加膳食纤维的摄入。

小贴士

这类粥饱腹感强,热量较低,也很容易煮,很适合上班族。

7、三高及减肥人士

推荐:粗粮粥、杂豆粥等

推荐指数:★★★★★

粗粮(燕麦、荞麦、大麦仁、高粱米等)和杂豆(红豆、绿豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆等),它们的特点是质地紧密、消化速度慢、生糖指数低、膳食纤维含量丰富、饱腹感强,这些因素对于控制体重和三高都是有帮助的。

这类粥还有利于胆固醇代谢,蛋白质含量和维生素B含量也非常可观。一些淀粉豆类还含有丰富的黄酮类保健成分,对于预防和控制慢病都是有帮助的。

小贴士

不宜煮得过于软烂,否则效果会大打折扣。

有些适合全家人喝的粥,比如:小米粥、山药粥等等,可以动手喝起来,预防秋燥啦!

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