动不动就生病?4 类食物助你增强免疫力!

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人体免疫力的强弱大多取决于遗传基因,但也受到饮食、睡眠、运动、情绪等因素的影响,其中饮食更是具有相对决定性的影响。

好的免疫力能让我们拥有更健康的身体,从而精神饱满地投入到工作和生活中。那么,哪些食物能帮助我们提高免疫力,远离疾病呢?

红色果蔬

常言道,“一日吃三枣,终身不显老”、“身寒吃只椒,感冒自然消”,这都是人们对红色食品保健作用的形象总结,红色蔬果是我们增强免疫力不错的选择。

西红柿、红萝卜、红辣椒、红枣、红苹果等红色蔬菜、水果含有丰富的维生素和膳食纤维。


科学研究已经证实红色蔬菜大都含有β-胡萝卜素,β-胡萝卜素与红色食品中的其他红色素能增强人体组织中的细胞活性。因此,多吃红色食品能提高人体预防和抵抗疾病的能力。

菌菇类

菌菇类食品含有多糖体,能增强人体免疫力、促进抗体的形成,被认为是当前世界上最好的天然免疫促进剂。


菌菇类家族阵容也相当强大,有蘑菇菌、草菇菌、平菇菌、香菇菌等,一般都含有多种维生素,多吃菌菇类食品对增强免疫力很有帮助。

豆类

大豆蕴含的蛋白质高达35%,甚至远高于猪、鸡、鱼、蛋等的蛋白质含量,还富含维生素、氨基酸、脂肪和铁、磷、钙等多种人体所需营养成分。

此外,不管绿豆、赤豆,还是小豆、蚕豆,都有健脾益气、养阴利水作用,在中医的许多补脾益气传统方剂中都有豆类成分参与。


中医认为:脾胃为后天之本,特别老年人,肾气已衰,生机运化全赖后天——脾胃为本,因此多吃豆类,补益后天,使气血生化有源,气充血旺、心身健壮、免疫功能增强,则病邪无可生。

由于生的豆类含抗胰蛋白酶,可妨碍小肠对食物蛋白质的消化,故豆类不宜生食,建议多吃些豆制品。

酸奶

市面上的酸牛奶有活菌酸牛奶和经高温消毒灭菌的酸牛奶。活菌酸牛奶需要冷冻保存,是国际公认的天然保健食品之一,更重要的价值还在于其含有对人们有益的细菌——活性乳酸菌。


活性乳酸菌可把牛奶中的乳糖转化为乳酸,使钙更容易吸收,还可以有效抑制肠道中有害菌的产生,防止肠道菌群失调,有助于改善肠胃功能,防止便秘和减少肠胃病、结肠癌的发生。

乳酸菌在肠道内还能产生有抗癌作用的丁酸及其他低分子物质,刺激并提高免疫力。

酸牛奶来自于牛奶,包含了牛奶的全部营养,但又比牛奶有更多的保健功能,应了一句古话:“青出于蓝而胜于蓝。”因此,酸奶也是增强身体免疫力的好选择。

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